Anton Ego
Par l'équipe Personnage.org · Mis à jour le 29 octobre 2026
Critique gastronomique redouté dont l'article a précipité le déclin de Gusteau, Anton Ego retrouve son enfance dans une assiette de ratatouille servie par Rémy.
Anton Ego est le critique culinaire le plus craint de Paris. Sa critique négative a coûté une étoile au restaurant Gusteau, et le chef est mort peu après. Lorsque la rumeur d'un renouveau de la maison lui parvient, il annonce sa venue pour juger le nouveau chef.
Toute sa conception visuelle exprime la mort et la froideur : silhouette longue et voûtée en forme de vautour, visage émacié, bureau en forme de cercueil, machine à écrire évoquant un crâne. Il dit ne pas aimer la nourriture, mais l'adorer ; s'il ne l'avale pas, c'est qu'elle ne mérite pas d'être avalée. Rémy lui sert un plat paysan, une ratatouille, que le critique goûte avec mépris avant d'être ramené d'un seul coup à son enfance et à la cuisine de sa mère.
Ego est l'un des personnages les plus commentés du film parce qu'il porte son discours final : une réflexion sur le métier de critique, plus facile que celui de créateur, et sur la défense du neuf. Le personnage passe d'adversaire à allié sans renier son exigence ; après la fermeture du restaurant, il perd sa crédibilité et devient l'investisseur du petit bistro de Rémy. Peter O'Toole lui donne une diction lente et pincée qui fait beaucoup de son autorité.
Relations de Anton Ego
- Rémy — chef qui le bouleverse
- Auguste Gusteau — chef qu'il a critiqué
- Alfredo Linguini — jeune chef qu'il vient juger