Auguste Gusteau
Par l'équipe Personnage.org · Mis à jour le 29 octobre 2026
Grand chef parisien mort avant le début du film, auteur du livre « Tout le monde peut cuisiner », Gusteau guide Rémy sous la forme d'une projection imaginaire.
Auguste Gusteau était l'un des chefs les plus célèbres de Paris, à la tête d'un restaurant cinq étoiles et auteur d'un livre au titre devenu sa devise : « Tout le monde peut cuisiner ». La critique d'Anton Ego qui a qualifié cette idée de naïve a fait perdre une étoile à son restaurant ; Gusteau est mort peu après, et la maison en a perdu une autre, conformément à la tradition.
Dans le film, il n'existe que sous deux formes : à l'écran de télévision, dans des extraits de ses émissions, et dans l'imagination de Rémy. Après avoir été séparé de sa famille, le rat se met à dialoguer avec une version miniature du chef, qui sort de son livre de recettes pour le conseiller. Gusteau rappelle lui-même qu'il n'est qu'une projection de ce que Rémy sait déjà, ce qui fait de lui une voix intérieure plutôt qu'un fantôme.
Le personnage est aussi lié à l'intrigue par sa paternité : Linguini est son fils, né d'une liaison avec Renata. Sa jovialité, son gros corps rond et sa générosité contrastent avec la maigreur d'Ego et la mesquinerie de Skinner, qui transforme son visage en logo de surgelés. Brad Garrett lui prête une voix chaleureuse avec un accent français appuyé.
Relations de Auguste Gusteau
- Rémy — disciple et créateur de son image
- Alfredo Linguini — fils
- Skinner — ancien second
- Anton Ego — critique fatal